Jablečný drobenkový koláč

15. listopadu 2012 v 18:59 | Gallilea |  Z kuchyně
Trochu toho, trochu onoho
a ve finále je koláč...
výtečně delikatesní!



Poslední dobrou pořád přemýšlím, jaký další koláč upeču. Napadla mě i bublanina. Konkrétní recept jsem nehledala, prozatím jsem narazila na expresní drobenkový koláč s malinami a jablky v listopadovém Apetitu (2012).
Postup je opravdu expresní a během chvilky je koláč v troubě. Jestli někdy zavítá nečekaná návštěva, vím, čím mohu pohostit.
Nejprve jsem připravila drobenku, z dvojnásobného množství suroviny, protože drobenku mám ráda. Smíchala máslo, polohrubou mouku a cukru v míse. Promíchávala jsem prsty, dokud se všechno nespojilo.
V druhé míse jsem utřela máslo s cukrem (opravdu z toho jde utřít pěna? to jsem doposud nezjistila). Zašlehala jedno vejce, přidala mouku, kypřící prášek a mléko. Vymíchala v hladké těsto.
Plátky z prvního jablka jsem vložila do hrnce a přilila dvě lžíce vody. Pár minutek povařila a přidala je do těsta. Těsto jsem vylila do předem vymazané zapékací mísy. Na povrch jsem naskládala kostky jablka, jeden vedle druhého, nastrouhala citronovou kůru a bohatě zasypala drobenkou.
Troubu jsem předehřála na 180°C a koláč pekla 45 minut. Samozřejmě mě potom napadla ještě třešňová varianta. A ta by mohla být taky dobrá. Zkusím příště... možná už v dohlednu :)
Jablečný drobenkový koláč jsem posypala cukrem a dozdobila několika lístky čerstvé meduňky. Panáček poznamenal, že bych příště mohla drochu meduňky přidat přímo do koláče.
Opět a znova - výtečně delikatesní!
Celý recept:
  • 3 jablka: 1 nakrájené na plánky, 2 na kostky
  • 100 g másla
  • 175 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 125 m mléka
Na drobenku:
  • 100 g másla
  • 160 g polohrubé mouky
  • 200 g cukru
  • nastrouhaná kůra z citronu

15. listopadu 2012 jsem upekla i třešňovou variantu z půlkilového kompotu třešní - všechna šťáva zůstala jen pro mě!



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama